Vinhos - O Essencial

José Ivan Santos

Senac

2004

412 páginas

13h 44m

ISBN-13: 9788573597424

Português Brasileiro

"Vinhos, o essencial" tem-se mostrado "essencial" para quem gosta de vinho e quer se iniciar ou se aprofundar na arte de degustá-lo ou combiná-lo com alimentos.

Neste livro, o leitor poderá se informar sobre as etapas do processo de vinificação, a importancia das operações de encapsular, rotular e armazenar, as garrafas e rolhas, o armazenamento e as técnicas de degustação. Encontrará, também, dicas sobre a escolha do vinho na hora da compra e como servi-lo, a melhor mandeira de desarolhar, as taças mais adequadas, o processo de decantação, a temperatura ideal para saborear, a combinação com os pratos.

Resenhas (2)

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Um bom começo

Há alguns anos eu descobri o sabor dos vinhos....aprendi a não só a ingerir sabem...mas a saborear cada sabor...entender o composto...estou bemmm longe de ser uma especialista...mas este manual foi um bom começo, nos ajuda a ter um ponto de partida ao q fazer qdo vc escolhe um vinho....como escolher de acordo com oq vou comer?...ou como sentir os diferentes aromas do vinho....eu recomendo se vc esta querendo se iniciar nesta delicia....ele me deu segurança para partir para novos desbravamentos....