Caixa - Culinária De Todas Cores (3 Volumes) - 200 Receitas de Geleias e Conservantes, 200 Receitas de Pães Tentadores e 200 Receitas de Bolinhos e Biscoitinhos

vários

PubliFolha

2017

720 páginas

1d 0h 0m

ISBN-13: 7895377000462

Português Brasileiro

A série Culinárias de Todas as Cores ganhou ganhou uma embalagem especial. *Livros Que Compõem o Kit:* *200 Receitas de Geleias e Conservantes:* Com instruções passo a passo sobre o processo de preparação de diversos tipos de conservas, esse volume ensina, mesmo para quem não tem muita experiência, a fazer geleias, compotas, purês, doces de frutas, chutneys, relishes e picles. Inclui orientações sobre as características de cada variedade de conserva, os utensílios necessários para fazê-Ias, a escolha das frutas e dos potes, além de explicações para evitar erros na produção e no armazenamento. São iguarias doces e salgadas de dar água na boca, ótimas também para presentear. Entre as receitas, há as mais simples, como a Geleia de amora e figo, a Compota fácil de frutas tropicais e o Chutney de tomate e ameixa; e as mais elaboradas, como a Geleia fina de Bloody Mary e o Mincemeat de cranberry ao vinho do porto. *200 Receitas de Pães Tentadoras* Reúne uma seleção abrangente de receitas de pães frescos e tentadores, tanto para fazer manualmente quanto na máquina. Com belas fotos e explicações passo a passo, traz ideias de pães básicos e enriquecidos, doces e com sabores pronunciados, assim como opções sem glúten. Também há sugestões em que se pode fazer a massa na máquina e o recheio e a modelagem de forma tradicional. Com uma deliciosa variedade, inclui tranças, donuts, pretzels, focaccias, bolos, panetone e muito mais. *200 Receitas de Bolinhos e Biscoitinhos* Esse volume reúne uma seleção de minidelicias doces para qualquer momento, seja um lanche, um chá da tarde, seja uma ocasião festiva. Inclui opções saborosas e variadas de minicupcakes, minimuffins, cookies, folhados, scones, merengues e macarons, além de quitutes especiais para as crianças. Traz orientações sobre os utensílios e as técnicas de preparo dos diferentes tipos de massas e explica como assar, conservar e fazer coberturas e glacês para a decoração. Entre as sugestões simples de preparar, estão o Muffin achocolatatado, o Bolinho de banana sem glúten ou o Biscoitinho de pimenta e cardamomo. Já para comemorações, há opções mais sofisticadas, como o Scone de cranberry e laranja, o Cupcake de lavanda, o Bolinho natalino ou a Minipavlova de maracujá.