Com textos claros e fotografias perfeitas, o livro apresenta as principais técnicas da confeitaria profissional. Inédito em língua portuguesa, a obra representa um grande impulso para a formação dos profissionais da área.
Tecnicas De Confeitaria Profissional
Mariana G. Sebess
Senac
2017
364 páginas
12h 8m
ISBN-13: 9788574582559
Português Brasileiro
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