Tecnologias Gerenciais de Restaurantes

Marcelo Traldi Fonseca

Senac SP

2000

204 páginas

6h 48m

ISBN-13: 9788539607488

Português Brasileiro

Técnicas para planejar e administrar um restaurante, minimizando as possibilidades de fracasso e transformando-as em possibilidades de sucesso. Para quem pensa em ter um restaurante, para quem já o tem, para os que se dedicam ao tema na intenção de profissionalizar-se, esse é um livro de consulta obrigatória.