Suíça (col. Cozinhas do mundo) (Cozinhas do Mundo #11) -

Sem autor

Folha de S. Paulo

2017

55 páginas

1h 50m

ISBN-13: 9788581933399

Português Brasileiro

O vinho da área italiana, os Spätzle e os doces de maçã dos cantões germanófonos e os queijos que são patrimônio do lado francês: o valor da gastronomia suíça está na soma dessas três regiões, que por sua vez têm assimilado as tradições culinárias dos países vizinhos. O chocolate é a admirável exceção à regra - um ingrediente a unir todas as áreas e o verdadeiro símbolo de uma cozinha que merece ser descoberta.