Name: Larrousse da Cozinha Brasileira
Author: Guta Chaves, Dolores Freixa

A cozinha brasileira apresenta uma mesa farta de ingredientes típicos regionais, com sabor de cultura, onde as tradições gastronômicas e culturais se expressam no comer cotidiano de cada região brasileira aliada às festas e manifestações populares mais importantes. Entre diferentes sabores e aromas, este livro ainda conta com a participação de renomados chefs, como: Alex Atala, Ana Luísa Trajano, Ana Soares, Benê Ricardo, Beto Pimentel, César Santos, Claude Troisgros, Flávia Quaresma, Mara Salles, Marc Le Dantec, Paulo Martins e Renata Braune na releitura contemporânea de algumas receitas.

Larrousse da Cozinha Brasileira - Raízes Culturais da Nossa Terra

Guta Chaves, Dolores Freixa

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