Coco - comida, cultura e patromônio

Raul Lody

SENAC

2011

196 páginas

6h 32m

ISBN-10: 8539601494

Português Brasileiro

Trata-se de uma leitura atual sobre o nosso tão conhecido coco verde, na gastronomia, nas tradições populares, nas festas religiosas, na dança, na música e na arquitetura, como matéria-prima para a fabricação de utensílios e, principalmente, em receitas das culinárias brasileira, africana e oriental. O antropólogo Raul Lody destaca a importância do coco na nossa cultura, mostrando o fruto como símbolo tropical , que chegou do Oriente e se abrasileirou, nas tarefas caseiras cotidianas de comer e beber e nas festas populares que tomam conta das ruas.