Coffret Bonbons et friandises

Thomas Feller

Hachette Pratique

2010

64 páginas

2h 8m

ISBN-13: 9782012380493

20 recettes gourmandes de bonbons et friandises à offrir ou à déguster : sucettes au citron, pâtes de fruits, bonbons gélifiés, caramels au beurre salé, pralines, roudoudous, pastilles à la réglisse, marrons glacés... 10 techniques de base décrites pas à pas et illustrées : confection du caramel, des sucettes, des pâtes de fruits, des bonbons durs, des bonbons en gélatine... Tout le matériel pour confectionner vos bonbons : 1 plaque de moules à sucettes, 1 plaque de moules à bonbons, 8 bâtonnets de sucettes.