Gestão agroindustrial, volume 1 - GEPAI: Grupos de Estudos e Pesquisas Agroindustriais

Mário Otávio Batalha, Andrea Lago da Silva, Hildo Meirelles de Souza Filho, José Carlos de Toledo, José Flávio Diniz Nantes, Luiz Fernando Paulillo, Maria Rita Pontes Assumpção Alves, Moacir Scarpelli, Paulo Furquim de Azevedo, Reginaldo Santana Figueiredo, Renato Luiz Sproesser, Sigismundo Bialoskorski Neto

Atlas

2001

690 páginas

23h 0m

ISBN-13: 9788522427895

Português Brasileiro

Os dois volumes desta obra refletem uma abordagem sistêmica da gestão agroindustrial que segue a tendência observada nos mais renomados programas de MBA em agribusiness do mundo. Nesse sentido, aborda assuntos relacionados aos três principais macrossegmentos das cadeias de produção agroindustriais: produção, agropecuária, industrialização e distribuição.

O volume 1 foi dividido em quatro grandes partes: Sistemas Agroindustriais: definições e correntes metodológicas, Mercados Agroindustriais, Gestão dos Processos Agroindustriais e Gerenciamento da Produção Agrícola. A lógica de encadeamento das partes segue o esquema clássico de análise das cadeias agroindustriais, ou seja, o estudo dos aspectos ligados aos mercados consumidores do produto final, da agroindústria e, finalmente, dos aspectos relacionados com a produção agropecuária.

O volume 2 apresenta ferramentas gerais para a tomada de decisão que podem ser aplicadas a todos os elos das cadeias de produção agroindustriais.

Livro-texto para os cursos de Engenharia da Produção Agroindustrial e Administração Rural, além dos de Agronomia voltados para o estudo de agribusiness. Leitura complementar das disciplinas SISTEMAS DE CONTROLE, ANÁLISE DE CUSTOS, PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO, MARKETING, ESTRATÉGIA EMPRESARIAL, LOGÍSTICA e ENGENHARIA ECONÔMICA, entre outras, dos cursos de Engenharia da Produção e Administração. Leitura para programas de treinamento empresarial e cursos de pós-graduação ligados ao estudo de agribusiness e para estudantes e profissionais que desejam conhecer os conceitos de agribusiness moderno e a forma pela qual esses novos conceitos e metodologias se traduzem em uma gestão de empresas mais produtiva.