
Formada em Pedagogia pela Universidade de São Paulo, Pallares-Burke é professora aposentada da Faculdade de Educação da Universidade de São Paulo (USP) e, atualmente, pesquisadora associada da Universidade de Cambridge, cidade onde reside, casada com o também historiador inglês Peter Burke. Publicou Gilberto Freyre: um vitoriano dos trópicos, que trouxe inovações importantes para a crítica do autor de Casa Grande e Senzala, além do livro "Gilberto Freyre Social Theory in The Tropics", traduzido como "Repensando os trópicos", junto do esposo. Foi curadora da Festa Literária Internacional de Paraty em 2010, que teve como homenageado o sociólogo pernambucano.