A Miscelânea da Boa Mesa de Schott -

Ben Schott

Intrínseca

2006

160 páginas

5h 20m

ISBN-10: 8598078158

Português Brasileiro

Nenhum outro livro de receitas lhe dirá como cozinhar um cisne (o que é proibido); como Hemingway gostava de preparar seus martínis; por que os aspargos deixam cheiro na urina; ou a maneira mais sensata de pedir um saco de pipoca no cinema.
Que outro guia de comida lhe dirá como ler suas folhas de chá; a melhor maneira de fazer anéis de fumaça; a misteriosa metodologia da cerimônia do chá japonesa; como fazer um brinde na Romênia; que gosto tem uma barata d´água gigante; ou a receita do ovo gigante?
Onde mais, a não ser na Miscelânea da Boa Mesa de Schott, você encontrará o que Harold Wilson achava dos alimentos enlatados; o porquê de Zeus dormir num leito de açafrão; o verdadeiro Capitão Birdseye; as últimas refeições no corredor da morte; ou o complicado ritual da Taça?

Resenhas (1)

3 (Bom)

a miscelânia da boa mesa de schott

O primeiro livro do Shott que eu li foi uma maravilha. Era o livro que eu teria escrito caso tivesse uma outra disposição, muito interessante mesmo. Mas eu quero registrar aqui os livros que LI em 2007 portanto vamos em frente. Foi publicado a pouco no Brasil mais um exemplar das idisioncrasias do sujeito, focadas desta vez na culinária e no universo particular que ronda esta mania (ou seria mesmo uma forma de arte?). Há um pouco de tudo ligado a culinária: como se classificam os gostos?; quais foram as causas mortis de alguns notáveis?; qual é mesmo o veneno mais adequado para cada situação?; quem foi mesmo Brillat-Savarin?; como se organiza uma mesa em uma recepção?; como se diz "alho" em sueco?. Está tudo lá ao alcance dos olhos. É um livro para se ter a mão antes de uma festa gastronônima, como Bouvard et Pécuchet gostariam que fizéssemos. Muita informação inútil diriam alguns, mas vale uma folheada, apesar de ser mesmo totalmente descartável, confesso.
"Miscelânea da boa mesa de Schott", Ben Schott, tradução de Adalgisa Campos da Silva, Editora Intrínsica, 1a. edição (2006) ISBN: 85-98.0781.58