O Paradoxo Dos Vegetais - Os Perigos Ocultos Em Alimentos “Saudáveis” Que Causam Doenças E Ganho de peso

Steven R. Gundry

Paralela

2019

416 páginas

13h 52m

ISBN-13: 9788584391349

Português Brasileiro

“Primeiro, repita comigo: ‘A culpa não é minha’. Isso mesmo: você não tem culpa pelos seus problemas de saúde.” Todos sabemos que certos alimentos causam desconforto e até inflamação. Glúten e lactose têm sido apontados como prejudiciais, para não falar no grande vilão, o açúcar. Talvez você conheça pessoas que gastam um dinheirão por ano com comida diet, fit ou light para se livrar de algumas dessas substâncias. Mas o que aconteceria se descobríssemos que essas não são as raízes da obesidade e de vários problemas de saúde? Em O paradoxo dos vegetais, o renomado cardiologista e cirurgião dr. Steven Gundry nos apresenta a lectina — uma proteína encontrada nas plantas que, uma vez ingerida, pode levar nosso corpo a entrar em guerra consigo mesmo, causando mal-estar, ganho de peso, reações alérgicas e até doenças. O glúten, por exemplo, é apenas um dos milhares de proteínas desse tipo. A lectina está presente em vários vegetais que costumam integrar nossos cardápios, muito mais do que podemos imaginar! Em um livro inovador, Steven Gundry mostra como evitar esse mal, ensinando quais são os alimentos e preparos ideais para nutrir seu corpo corretamente e de forma prazerosa, garantindo saúde e longevidade.

Resenhas (8)

4.5 (Muito bom)

Um livro interessante

Mostra uma dieta diferente, restrita em lectinas.
No qual o autor explica a ideia do qual defende, casos de sucesso e receitas a serem feitas, das quais podem ser incluídas de acordo com a fase.
Na minha opinião, em cima do que já estudei, só em retirar glúten, açúcar, beta-caseina A1, e produtos ultraprocessados, todos vão se beneficiar. Mas, e o restante dos alimentos? Realmente precisa ser tirado, para todas as pessoas? E a genética individual de cada um?
Acho que o restante dos alimentos devem ser retirados de acordo com a sensibilidade de cada um, de forma individual. Mas esta é a minha opinião baseada em estudos e outros casos de sucesso.