Espresso #62 - Café, gastronomia e viver bem

Mariana Proença

Café Editora

2019

84 páginas

2h 48m

ISBN-1: 0

Português Brasileiro

A nova edição da Revista Espresso foi dedicada ao calor e conta com receitas de sorvetes com frutas nativas brasileiras, acompanhados de uma calda de café. A Semana Internacional aconteceu no mês de novembro, em 2018, nesta edição a uma matéria exclusiva com tudo o que rolou durante o maior evento de café do Brasil, incluindo os Campeonatos de Barismo.

Como o café era torrado antigamente é uma das matérias desta edição. A seção de Você Barista traz uma explicação sobre o porquê a famosa chaleira bico de ganso faz diferença na hora de preparar o café. Em Pernambuco também tem café, é o que mostra a matéria sobre a fazenda Yaguara Ecológico, localizada em Taquaratinga do Norte (PE).

Polvo glaceado com café compõe Receitas. Entrevista com Trish Rothgeb, criadora do termo terceira onda e com a atriz Maria Flor! Dicas de cafés, produtos, cafeterias, você encontra nas páginas da Espresso.