Emilia Romagna (Bolonha)

A fumegante lasanha que se desprende em camadas e o sabor caseiro do molho à bolonhesa e do acalentador capelete em brodo são exemplos da inspirada culinária da Emilia Romagna. A região se orgulha de ser o berço de produtos com a mortadela e o queijo parmesão que, em imperdíveis receitas, compõem este volume da Coleção Cozinhas da Itália.