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50 Restaurantes com mais de 50
5 décadas da gastronomia paulistana
Arte Culinária Especial
Janaina Rueda e Rafael TononPDF - 50 Restaurantes com mais de 50
50 RESTAURANTES COM MAIS DE 50 retrata a restauração na cidade de São Paulo através da história de 50 restaurantes que funcionam há pelo menos 5 décadas, enfrentando cenários de instabilidade do mercado, conquistando clientes, perpetuando a tradição e fazendo um trabalho singular para a gastronomia paulistana e brasileira.
“Este livro que a Janaina pensou e escreveu na companhia do Rafael Tonon é a maior homenagem que os restaurantes mais tradicionais da cidade de São Paulo poderiam receber.” Washington Olivetto
50 Restaurantes com mais de 50
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