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Alimentos Light e Diet
Informação nutricional
Série Soluções
Conceição Angelina dos Santos Pereira...PDF -
Esta obra tem como objetivo divulgar informações sobre a composição química dos alimentos denominados light e diet, abordada nas portarias referentes a Informação Nutricional Complementar, a Alimentos para Fins Especiais e a Adoçantes de Mesa e Adoçantes Dietéticos, tomando como base a legislação em vigor no Brasil.
A compreensão dos termos light e diet é imprescindível, pois permite a correta utilização desses alimentos na elaboração de dietas, orientando a população quanto ao seu uso.
Alimentos Light e Diet
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