Uma abordagem científica para a perda de peso e a manutenção da sáude

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PDF - Uma dieta além da moda

Este é um livro sobre dietas de baixo carboidrato (low-carb) fundamentado em diversas pesquisas científicas que tem como desafio cativar o leigo que quer aprender mais sobre o assunto e, ao mesmo tempo, ser suficientemente técnico para satisfazer a curiosidade dos profissionais de saúde e dos céticos (tanto leigos quanto profissionais da área), tudo isso sem matar de tédio nenhum desses grupos. O livro é estruturado de forma lógica, cada capítulo preparando os seguintes. Ao fim dos Capítulos 1 a 9 (Partes 1 e 2), mais técnicos, há um pequeno resumo que explica os principais pontos tratados no capítulo. A Parte 3, na qual discutimos os diversos mitos sobre alimentação low-carb, é excelente para refletir sobre diversas críticas infundadas. Esses capítulos se baseiam em conceitos desenvolvidos nos capítulos anteriores. A restrição de carboidratos (sobretudo açúcar e farináceos) como alternativa de estilo de vida para pessoas com sobrepeso, obesidade, resistência à insulina, gordura no fígado, diabetes ou síndrome metabólica deveria ser sugerida por médicos e nutricionistas com a mesma frequência e naturalidade com que se orientam atividade física regular, cessação do tabagismo e higiene do sono. São todas intervenções baseadas em evidências, de baixo custo, mas que requerem esforço – motivo pelo qual precisam ser ativamente incentivadas. Só uma delas tem sido completamente negligenciada. E é isso o que este livro tenta mudar.

Resenhas para Uma dieta além da moda (8)

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É fundamental que todos os profissionais da saúde façam desta leitura uma prioridade.

Morganapzk

5

on 27/1/24

Este livro se destaca pela sua linguagem extremamente acessível, na qual o autor faz questão de esmiuçar cada conceito, revisitando-os ao longo dos capítulos, para garantir uma compreensão profunda. É um livro repleto de base científica, com inúmeras citações, e, melhor: resumo e tradução dos estudos, inclusive, dos gráficos dos artigos, de forma que o leigo, como eu, possa entender por si próprio, dispensando a necessidade de um tradutor. O autor convida os leitores a desvendar ... leia mais