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The Art of Fermentation: International New York Times Bestseller (English Edition) Sandor Ellix Katz
Resenhas -
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Rudhi 30/07/2023
Abordagem ampla
O livro é uma ótima fonte de informação para os entusiastas do revivalismo da fermentação como forma de conservação. Apesar de não se aprofundar nas receitas é um bom início para praticamente todas as formas de fermentação utilizadas pelo homem ao longo dos anos.
Abordagem ampla
O livro é uma ótima fonte de informação para os entusiastas do revivalismo da fermentação como forma de conservação. Apesar de não se aprofundar nas receitas é um bom início para praticamente todas as formas de fermentação utilizadas pelo homem ao longo dos anos.
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