Livro fala sobre papel bioquímico dos nutrientes, bem como seus antagonistas e agonistas. Fala também sobre fontes de alimentos, deficiência e toxicidade. Como se trata de livro antigo, não está presente as descobertas da Nutrição Funcional.
Livro fala sobre papel bioquímico dos nutrientes, bem como seus antagonistas e agonistas. Fala também sobre fontes de alimentos, deficiência e toxicidade. Como se trata de livro antigo, não está presente as descobertas da Nutrição Funcional.