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PDF - Um Chef Hardcore

“Comida não é artigo de luxo!” Esse é o principal bordão do chef Henrique Fogaça, que ele exerce na prática em seus restaurantes Sal e Jamile e nos bares Admiral’s Place e Cão Véio. O talento como cozinheiro lhe rendeu o convite para integrar a equipe do programa MasterChef, o primeiro reality show brasileiro de culinária e que vem conquistando um público cada vez maior. Mas o exercício da arte por Fogaça não se resume à gastronomia: o chef tem uma banda de música hardcore, a Oitão, na qual é o vocalista e compositor de boa parte das músicas, o que revela seu amor pelo rock’n’roll e seu espírito contestador. A fixação por tatuagens fez do seu corpo um livro ilustrado que, por si só, conta um pouco de sua vida. Neste livro, você vai conhecer a história de sua família, a infância feliz em Piracicaba, a juventude rebelde em Ribeirão Preto e a batalha para conquistar seu espaço na capital paulista. Uma trajetória emocionante que inclui decepções e tristezas, mas também muitas alegrias, amores e superações. Tudo permeado por 30 receitas assinadas pelo chef hardcore que não para nunca. Em suas palavras: “Vamos ver o que aparece e, se for bacana, a gente vai pra cima”.

Resenhas para Um Chef Hardcore (2)

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Um Chef Hardcore

Daniel Moraes (Irmãos Livreiros)

5

on 16/8/21

“Um Chef Hardcore“, livro do músico e cozinheiro do Marterchef, Henrique Fogaça, publicado pela SesiSP Editora, traz em uma edição ilustrada, capa dura, edição de luxo, uma obra que enche os olhos e aguça nosso paladar. Um livro enriquecedor e convidativo. A obra apresenta a vida do Chef, nacional, senão, mundialmente conhecido por conta do programa de culinária que caiu no gosto do brasileiro, Masterchef, apresentado pela TV bandeirantes, a Band, que traz, Paola Carosella, Érick Ja... leia mais