Delícias do Descobrimento - A Gastronomia Brasileira no Século XVI

Sheila Moura Hue

Jorge Zahar Editor

2009

207 páginas

6h 54m

ISBN-13: 9788537801062

Português Brasileiro

Este livro enfoca a história do Brasil por um viés diferente: o da gastronomia. Resultado de uma preciosa pesquisa - que garimpou os textos de missionários, senhores de engenho, aventureiros e viajantes de diversas nacionalidades que por aqui aportaram -, põe o leitor diante do nascimento da cozinha brasileira do século XVI.

Resenhas (3)

4 (Muito bom)

Uma leitura incrivelmente deliciosa, literalmente. A autora reúne todos os comentários registrados pelos principais cronistas do Brasil colonial acerca de tudo o que se consumia por aqui. Frutas, legumes, peixes, carnes e muito mais. Muitas iguarias são descritas seguidas de uma receita original da época, retiradas o livro de receitas da infanta D. Maria. Leitura de lamber os dedos.