Alimentação e Subsistência
O autor, através de informações obtidas junto a inventários e testamentos de moradores do Continente Rústico, na Capitania das Minas Gerais, procura mostrar que a atividade econômica nas Minas Gerais setecentistas (1701 a 1800) não se resumia à extração de ouro e diamantes, mas contava também com uma agropecuária bastante variada e voltada, não somente para a subsistência mas para abastecer um mercado interno que, além de carente de produtos alimentícios, apresentava-se em franco crescimento. Para quem gosta de ler sobre a história do Brasil este livro é bastante interessante apesar do autor, aparentemente, não ter se esforçado em tornar um pouco menos acadêmico o texto de sua tese.