Dona Benta: Comer Bem -

Dona Benta

Companhia Editora Nacional

2004

1120 páginas

1d 13h 20m

ISBN-13: 9788504017076

Português Brasileiro

Com mais de 1 milhão de exemplares vendidos desde o lançamento em 1940, o livro de culinária mais querido dos brasileiros teve pesos e medidas ajustados ao paladar dos novos tempos.

Uma reformulação completa para facilitar o prazer de cozinhar.

Tudo isso sem alterar a essência das receitas, que fazem sucesso do norte ao sul do País há mais de 60 anos. Como a abertura das importações pôs na mesa ingredientes que antes eram raridade ou nem existiam no Brasil, foram incluídas 200 sugestões de sabor contemporâneo, todas testadas pelas mãos do chef Luiz Cintra.

São tentações como o apetitoso risoto italiano de cogumelos secos e um tiramisu de dar água na boca.

Para completar, alguns clássicos brasileiros e internacionais aparecem pela primeira vez nas páginas do livro: arroz de carreteiro, caldinho de feijão, cambuquira, filé ao molho de mostarda e crêpes suzettes.

Recheado com mais de 1.500 receitas, Dona Benta está ainda mais essencial para quem adora a arte de cozinhar. Um livro definitivo, para esta e para as futuras gerações.

Resenhas (15)

1 (Ruim)

50% de confiabilidade. É a principal frase que define este livro pra mim. De todas as receitas que eu já testei daqui (cerca de 20), metade deu certo. Além disso, algumas receitas estão repetidas. Eu daria um soco no editor se não fosse crime.

Aí alguém diz..ah, mas é um livro com bastaaante receitas.. e são receitas simples (algumas). Valeria a pena para alguém que está começando na cozinha? Eu diria: Não. Compre um livro menor, com fotos, com melhor detalhamento do modo de preparo. Olha, eu não sou fã da Ana Maria Braga mas preciso dizer que os livros dela são bem melhores e mais confiáveis do que este.

Só mantenho ele mesmo porque tenho esperança nos 50% e porque sou teimosa.

Querido editor: qualidade não é quantidade. Revise o livro e teste algumas receitas (copiar e colar não vale). Um abraço e um soco na sua cara. Com carinho, Lígia.