A arte culinária na Bahia -

Manuel Querino

WMF Martins Fontes

2011

88 páginas

2h 56m

ISBN-10: 8578273257

Português Brasileiro

'A arte culinária na Bahia' é um inventário, em que o autor busca valorizar a história dos povos africanos, a partir de considerações sobre as receitas africanas, afro-baianas e tradicionais, assim como sobre os ingredientes e os processos artesanais no exercício e na tradição de fazer comida.

Resenhas (3)

1 (Ruim)

Não gostei

Infelizmente, não gostei. O escolhi com uma expectativa e fiquei frustrada. Imaginei que fosse contar a história da culinária baiana, mas só tinha receitas. Penso que poderia ter um conteúdo mais rico.