50 Restaurantes com mais de 50 (Arte Culinária Especial) - 5 décadas da gastronomia paulistana

Janaina Rueda e Rafael Tonon

Melhoramentos

2017

208 páginas

6h 56m

ISBN-13: 9788506081136

Português Brasileiro

50 RESTAURANTES COM MAIS DE 50 retrata a restauração na cidade de São Paulo através da história de 50 restaurantes que funcionam há pelo menos 5 décadas, enfrentando cenários de instabilidade do mercado, conquistando clientes, perpetuando a tradição e fazendo um trabalho singular para a gastronomia paulistana e brasileira.
“Este livro que a Janaina pensou e escreveu na companhia do Rafael Tonon é a maior homenagem que os restaurantes mais tradicionais da cidade de São Paulo poderiam receber.” Washington Olivetto