O Livro da Cerveja (Globo Estilo) -

Tim Hampson

Globo

2012

362 páginas

12h 4m

ISBN-13: 9788525051295

Português Brasileiro

Lúpulo, malte, água. A combinação desses ingredientes resulta numa bebida consumida em todo o mundo, uma fórmula ancestral tão presente na trajetória humana a ponto de ser definida como o “pão líquido”: a cerveja. A bebida, sinônimo de celebração e sociabilização, é o tema do lançamento do selo Globo Estilo: O livro da cerveja, minuciosa panorâmica sobre a atividade cervejeira mundial, com foco nas principais cervejas comercializadas atualmente. Em suas 352 páginas, a obra apresenta mais de 800 cervejarias, com descrições concisas de 1.700 rótulos e informações como intensidade de sabores, uso de ingredientes incomuns, graduação alcoólica e análises visual, olfativa e gustativa.

O extenso trabalho de pesquisa vem emoldurado por fotos dos rótulos avaliados e um imperdível “roteiro da cerveja”, especialmente concebido para os adeptos do chamado “turismo cervejeiro”. Nele são sugeridos passeios pelas principais cervejarias dos países destacados no livro. Orientações sobre a arte da degustação e o esclarecimento de curiosidades, como a razão de ser dos formatos de copos e garrafas e a harmonização das cervejas com pratos, complementam o guia, que inclui ainda um glossário com os termos mais utilizados no universo da cerveja.

Organizado pelo degustador profissional Tim Hampson e produzido a partir do esforço de uma equipe de especialistas, o livro é endereçado a uma crescente faixa de público, composta por pessoas que desejam ampliar seus conhecimentos acerca da cerveja — e que atualmente podem encontrar muitas das marcas estrangeiras mais cobiçadas nas prateleiras das lojas especializadas e dos supermercados brasileiros. Dos rótulos nacionais, figuram no livro a Eseinbahn Kölsch, Eseinbahn Natural, Lokal e Teresópolis Black Princess.

Resenhas (1)

1 (Ruim)

Livro de enfeite

Este livro é uma coleção de imagens de rótulos de cerveja. Serve para você saber que existem bem mais cervejas no mundo do que supõem o supermercado ou a importadora perto da sua casa, mas não muito além disso, e as partes onde se dispõe a explicar coisas como taças, lúpulos e malte, que vêm com o título "tudo sobre...", são deprimentes: três parágrafos e um monte de fotos.

A única informação relevante que encontrei no livro foi saber algumas das marcas que pertencem às grandes empresas de cervejas, como Heineken e Ambev (informação que fica rapidamente desatualizada).

A edição brasileira não se deu nem ao trabalho de contar para o autor que existem algumas boas cervejarias no país, então toda informação sobre o Brasil se limita a meia página no final do livro.

Este livro serve como item de decoração, mas como informação é uma porcaria.