Ervas e Especiarias

Ervas e Especiarias Jill Norman


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Ervas e Especiarias


Origens, Sabores, Cultivos e Receitas




Jill Norman é uma respeitada editora e autora de culinária da Inglaterra. Ela descreve as características e o sabor de mais de 120 ervas e especiarias, além de trazer informações históricas e nutricionais, indicar como comprar, utilizar e plantar cada uma delas em casa. A autora apresenta ainda técnicas para desidratar, conservar e combinar os temperos e ensina receitas passo a passo para fazer molhos, marinadas, pratos, compotas e sobremesas.

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Renato
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28/03/2013 22:03:05