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Quem colocou o filé no Wellington?
50 clássicos da culinária: quem os criou, quando e por quê
Arte Culinária Especial
James WinterResenhas - Quem colocou o filé no Wellington?
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Andre 21/01/2023
Cozinha e história, duas ciências que dialogam
Ser curioso e inventivo são requisitos para um bom cozinheiro. Mas se esse cozinheiro não conhece minimamente as histórias - ou estórias - por traz dos grandes pratos, perde-se muito da essência do prato.
Neste livro de história e de culinária, o autor nos diverte e subverte com as histórias por traz dos nomes de uma série de pratos, sobremesas e drinks!
O problema é a vontade de cozinhar cada uma dessas histórias!
Cozinha e história, duas ciências que dialogam
Ser curioso e inventivo são requisitos para um bom cozinheiro. Mas se esse cozinheiro não conhece minimamente as histórias - ou estórias - por traz dos grandes pratos, perde-se muito da essência do prato.
Neste livro de história e de culinária, o autor nos diverte e subverte com as histórias por traz dos nomes de uma série de pratos, sobremesas e drinks!
O problema é a vontade de cozinhar cada uma dessas histórias!
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