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Sabores Urbanos Joana Monteleone
Resenhas -
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Bia
27/10/2020
Estudo único sobre costumes paulistanos
Este livro foi a dissertação de mestrado da autora e trata sobre as transformações dos hábitos sociais e alimentares dos habitantes da cidade de São Paulo no fim do século XIX. Conta como passamos de comer mandioca, milho e porco para consumir pratos mais refinados, de origem europeia, em um processo de aburguesamento da sociedade.
27/10/2020Estudo único sobre costumes paulistanos
Este livro foi a dissertação de mestrado da autora e trata sobre as transformações dos hábitos sociais e alimentares dos habitantes da cidade de São Paulo no fim do século XIX. Conta como passamos de comer mandioca, milho e porco para consumir pratos mais refinados, de origem europeia, em um processo de aburguesamento da sociedade.
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