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A história da gastronomia Maria Leonor de Macedo Soares Leal
PDF - A história da gastronomia
A cozinha sempre acompanhou o homem em sua evolução e, por isso, traz marcas do passado, da história, da sociedade, do povo, da nação à qual pertence. Mas como se deu essa evolução? E hoje, o que representa a gastronomia para o mundo?
A história da gastronomia
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Resenhas para A história da gastronomia (1)
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Uma boa intro
Para quuem tem interesse em teoria culinária. É uma obra sobre o desenvolvimento histórico das formas de cozinhar ao redor do mundo. Com linguagem simples e sem discussões acadêmicas sobre conceitos ou teorias. Vale a pena pra noobs como eu....
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