Vinho e Guerra

Em 1940, logo depois da ocupação da França pelos nazistas, o exército alemão iniciou uma campanha para pilhar um dos símbolos franceses mais tradicionais e prestigiados: seu vinho. A exemplo de outros membros da Resistência, os vinicultores se mobilizaram para reagir aos ocupantes, mas a saga de suas proezas heróicas permaneceu em grande parte desconhecida - até agora.

Numa narrativa de tirar o fôlego, "Vinho & Guerra" acompanha as incríveis aventuras de proeminentes famílias das cinco grandes regiões viníferas francesas: Borgonha, Bordeaux, Champagne, Alsácia e Vale do Loire. Homens, mulheres e até crianças arriscaram suas vidas por uma causa que significava não só proteger a economia da França, como preservar um de seus prazeres mais autênticos. A contra-ofensiva francesa, como nos contam os jornalistas Don e Petie Kladstrup, exigiu a formação de uma eclética parceria, envolvendo desde os proprietários do famoso restaurante parisiense La Tour d'Argent - que ergueu uma parede para ocultar suas vinte mil garrafas mais preciosas - até soldados anônimos que, finda a guerra, recuperaram o vinho roubado que ia diretamente para o bunker de Hitler.

Ao mesmo tempo, "Vinho & Guerra" revela a astúcia dos produtores de vinho, que chegaram a usar teias de aranha para "envelhecer" as paredes falsas que camuflavam suas melhores garrafas, além de "empurrar" as piores safras para os alemães, enviar encomendas para a destinação errada (trocando Hamburgo por Homburg) e sabotar trens carregados de vinho para a Alemanha. Sobressai igualmente neste livro a coragem dos vinicultores que abrigaram judeus e transportaram membros da Resistência dentro de barris, bem como a atitude impatriótica de alguns colaboracionistas, que trabalharam junto aos ocupantes em proveito próprio.

Baseado em três anos de pesquisa e entrevistas com testemunhas que sobreviveram a esses fatos, "Vinho & Guerra" lança luz sobre um capítulo comovente e pouco conhecido da história, prestando tributo a pessoas extraordinárias que, num sentido muito real, salvaram o espírito da França.

Culinária e Gastronomia / História / História Geral